|
|
Kip In Melk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een kip van 1? kilo*zout en versgemalen peper*een half pakje boter*olijfolie*een half kaneel stokje*een flinke hand salieblaadjes*geraspte schil van 2 citroenen*10 teentjes knoflook(met de schil eromheen gelaten)*565 ml melk*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius(gasoven stand 5)en zoek een braadslee waarin de kip past*Kruid het ruim met de kruiden en bak de kip in de boter en wat olijfolie tot de kip goudkleurig is*Haal de pan/braadslee van het vuur,leg de kip op een plank en gooi het braadvet weg*Nu houd je een smakelijke,plakkerige massa op de bodem van de pan over die een heerlijke caramel achtige smaak aan de kip zal geven*Doe de kip terug in de pan/braadslee met de rest van de ingredienten en zet de braadslee in de voorverwarmde oven,anderhalf uur*Bedruip de kip regelmatig*De citroenrasp zal zich vermengen met de melk,dit zal een overheerlijke saus worden*
|
|
|